Плечистик добавлено: 08.08.12
Название Плечистик
СинонимыГорюн, черный винный, летун, рогатая кисть, осыпняк (виноградари также по ошибке отождествляли его с Цимлянским черным)
РаспространённостьОтносится к группе сортов винограда бассейна Черного моря (pontica).
ПроисхождениеДон. Древний донской винный сорт.
ПочвыИсторически рос в засушливых районах на глиняных подпочвах (правобережье Дона)
Ампелографические характеристикиЛист средней величины, округлый или слегка вытянутый в длину, волнисто-воронковидный, сильнорассеченные, пятилопастный, сетчато-морщинистые, темно-зеленый, снизу с густым опушением со щетинками на жилках. Гроздь небольшая, массой до 200 г, цилиндроконическая, чаще с двумя лопастями. Ягода темно-синяя, покрытая сильным восковым налетом. Кончик приплюснут. Кожица тонкая, мякоть неструктурированная, сок бесцветный.
СозреваниеСредний период созревания (135-140 дней от первых почек)
УрожайностьУрожайность в засушливых степных районах невысокая
Зимостойкость, заболеваемостьКапризный сорт, не зимостойкий (рекомендуется укрывать на зиму), подвержен заражению милдью, страдает осыпанием ягод
Типы винВ ассамбляже с цимлянским черным участвует в создании сухого и десертного игристого вина (красного, розового)
Ароматические характеристикиХарактерный ягодный аромат, мягкие танины и слабая кислотность. Дает вина с высоким алкоголем.